挑戰(zhàn):

蛋品噴碼需要使用特殊雞蛋噴碼機墨水以滿足 各種零售和監(jiān)管要求。蛋品生產(chǎn)商 應(yīng)關(guān)注某些重要的墨水特性，同時 應(yīng)了解噴碼機供應(yīng)商在多大程度上 能滿足這些特性要求？

依瑪噴碼機的優(yōu)勢

依瑪噴碼機在遍布世界各地的依瑪噴碼機生產(chǎn)工廠中 開發(fā)和制造自己的雞蛋噴碼機墨水。蛋品墨水的開發(fā)必 須符合食品級墨水的政府標準。

制造這些墨水的工廠已獲得 ISO-9002 認 證，建立了 HACCP 控制系統(tǒng)并按照“優(yōu)良 制造規(guī)范 (GMP)”運營。 蛋殼標識的主要要求為生產(chǎn)符合相關(guān)法規(guī)并正確噴碼的蛋品，您需要注意幾 項影響墨水選擇的重要要求：

合規(guī)性

用于蛋品噴碼的墨水必須符合管理食品 標識墨水的政府法規(guī)。

這些法規(guī)可以籠統(tǒng)地表述為，噴印在食品上的墨水必須 可供人類安全食用，無論這些食品是生還是熟。蛋品噴 碼一定不能損壞蛋殼或滲透蛋殼。在干燥后，墨水必須 停留在蛋殼表面上，即使在烹飪過程中也不會污染 蛋品。

快速干燥

蛋品通過蛋品分級系統(tǒng)的速度非常快。

由于蛋品是在輸送帶上傳輸時進行墨水噴碼，墨水的干 燥時間不會太長。完全干燥非常重要，因為模糊的蛋品 編碼可能難以辨認。墨水可以在不到 4 秒的時間內(nèi)迅速 干燥，確保消費者打開蛋箱時噴印的信息都清晰易讀。

拒絕替代品

因為法規(guī)要求用于蛋品噴碼的墨水必須 是食品級的，噴碼機必須補充完全相同的食品級墨水和溶劑。

使用非食品級墨水對蛋品進行噴碼被視為違法，可能會 造成嚴重后果。此外，如果向指定的食品級噴碼機中添 加非食品級的墨水和溶劑會污染噴碼機，則需要請求服 務(wù)部門來徹底清潔整個噴碼機并更換昂貴的部件。結(jié)果 是噴碼機會在相當長的時間內(nèi)無法使用，對生產(chǎn)率造成 負面影響。

易讀性

蛋品的編碼必須滿足易讀性的基本 要求。

墨水顏色必須足夠醒目，非常容易看見（紅色是最常用 的顏色）。雞蛋噴碼機墨水不應(yīng)在蛋品表面擴散，以致編碼難以辨 認。墨水應(yīng)附著在潮濕的蛋品上，必要時透過水分，使 編碼不會在包裝過程中不經(jīng)意間被擦掉。

2依瑪噴碼機雞蛋噴碼機墨水超越了 這些要求

符合要求的墨水

依瑪噴碼機生產(chǎn)了多種顏色的墨水，專為在蛋殼 上噴印而調(diào)配。

這些雞蛋噴碼機墨水的設(shè)計目標是牢牢地附著在蛋殼上，而不會改變蛋殼 的成分或物理性損壞蛋殼。即使將蛋品放入沸水中煮熟，墨水 也可以附著在蛋殼上。依瑪噴碼機墨水已獲得美國農(nóng)業(yè)部 (USDA) 的授權(quán)，同時也符合歐盟關(guān)于標識帶殼蛋品的法規(guī) 1333/2008 的要求。

這些墨水由一家專門的食品級墨水生產(chǎn)工廠制造，目前該廠已 獲得 ISO-9002 認證，運行過程符合“優(yōu)良制造規(guī)范 (GMP)” 和“危害分析與關(guān)鍵控制點 (HACCP)” 流程的要求。所有原 材料都達到食品級品質(zhì)，單獨存放在專門的設(shè)施中，可確保批 與批之間的一致性并避免污染風險。

易讀性

依瑪噴碼機雞蛋噴碼機墨水的設(shè)計目標是清晰易讀、 “低滲透性”。

我們推出的全新快干型墨水是以可產(chǎn)生較小墨滴并保持高顏色 反差的配方為基礎(chǔ)，可以在有限的空間噴印信息，擁有比競爭 對手的墨水更高的分辨率，實現(xiàn)了更高的可讀性。

快干型雞蛋噴碼機墨水

較快的干燥時間還可使蛋品上的墨點更 小，因此可以在有限的空間噴印更多的 信息。

這些全新的雞蛋噴碼機墨水擁有更高的抗冷凝特性，即使當?shù)捌烦?現(xiàn)冷凝現(xiàn)象時仍可以保持卓越的噴印質(zhì)量。這一點尤為 重要，因為在噴印前迅速形成的冷凝會改變干燥過程， 并使墨水對污點更敏感。

3 任何時候都使用正確的墨水

我們的依瑪噴碼機1000 系列連續(xù)噴墨噴碼機支持快 速更換墨盒，使得更換雞蛋噴碼機墨水比把面包放入烤箱還要 簡單。每個墨盒都有編碼，因此噴碼機可以準確地 獲知裝載了何種墨水。這樣可以防止噴碼機因疏忽 使用非食品級墨水和溶劑，通過防止墨水污染節(jié)省 了故障停機時間和維護成本。

結(jié)論

實施可靠的帶殼蛋品噴碼系統(tǒng)需要合理規(guī) 劃，從而消除干擾并實現(xiàn)最佳性能。依瑪噴碼機擁有一支規(guī)模龐大的團隊，囊括了銷售、應(yīng) 用和服務(wù)人員等各類人才，可以幫助您實施 最佳的蛋品噴碼解決方案。

我們的解決方案團隊與全球領(lǐng)先的蛋品分級 機制造商保持著密切的合作關(guān)系，可以確保 實現(xiàn)合適的集成。如有必要，我們甚至可以 增強我們的解決方案產(chǎn)品，滿足您在運行方 面的獨特需求。擁有了這樣的能力，再加上 我們在雞蛋噴碼機墨水開發(fā)和制造方面廣泛的能力，我 們信心十足，完全可以滿足您對蛋品噴碼的 要求。

有關(guān)如何指定和設(shè)計一個可 以在未來幾年內(nèi)可靠運行的 蛋品系統(tǒng)，請咨詢當?shù)氐囊垃攪姶a機代表獲取幫助。